المكرونة بالمأكولات البحرية

عزيزتي حواء اذا كنتِ من الباحثين عن : مكرونة بالسي فود, مكرونة سي فود بتاخد العقل, طريقة عمل المكرونة بالسي فود, طريقة عمل المكرونة بالسي فود والكريمة, وصفة مكرونة بالسي فود, طريقة عمل مكرونة بالمأكولات البحرية, وصفات المكرونة, طرق عمل المكرونة, طرق طهي وطبخ المكرونة .

نقدم لكي وصفة شهية ولذيذة لعمل المكرونة بطريقة مختلفة وهي عمل المكرونة بالسي فود
المكونات :
250جرام مكرونة حلزونى
50 2جرام جمبرى
50 2جرام كاليمارى
ا كوب مرق سمك
1 كوب كريمة
2 فص ثوم
زيت زيتون
ملح وفلفل
ملعقة صوص ريحان أو ورق ريحان

طريقة التحضير :
  فى البداية تسلق المكرونة حتى تصل إلى نصف النضج، ثم يضاف اليها زيت الزيتون  وتترك على النار مع الثوم والكاليمارى ، ويتم اضافة الجمبرى والسمك والكريمة، بالاضافة الى صوص الريحان والملح والفلفل  بعد ذلك توضع نضع المكرونة على الخليط السابق، وتترك  على نار هادئة حتى يستكمل نضجها , والان نترككم لمشاهدة  يوتيوب المكرونة بالسى فود للشيف يسرى وننتظر ارائكم واقتراحتكم وبالهنا والشفا.

اقرء المزيد

طريقة عمل حلى السينابون

عزيزتي حواء ان جميع البيوت لاتخلو من صنف الحلو على مائدة الطعام ، ولذلك على ربة الاسرة ان تحرص على تقديم ما هو مختلف وشهي وصحي لافراد اسرتها، والحلويات الشرقية التي يتميز بها المطبخ العربي كثيرة ومتعددة ونقدم منها اليوم طبق لذيذ وهو حلى السينابون .

المكونات حلى السينابون :

ملعقتين كبيرتين ماء دافئ،
ثلاث ملاعق كبيرة زبد طرية،
خمس ملاعق كبيرة مسحوق بودينج (كاسترد) الفانيلا أو الموز الجاهز، نصف كوب حليب، بيضة كبيرة، نصف ملعقة كبيرة سكر،
نصف ملعقة صغيرة ملح، كوبان + 3 ملاعق كبيرة دقيق، ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.
الحشو: نصف كوب من الجوز، نصف كوب من السكر البنى، ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة، ملعقتان إلى ثلاث من الزبد المذابة.
التغطية: اختيارى حسب الرغبة (صلصة التوفى، جبن، سكر ثقيل).

 طريقة تحضير حلى السينابون :

- تذاب الخميرة والسكر فى الماء الدافئ، تذاب الزبدة فى الحليب على نار هادئة.
- يضرب البيض فى وعاء ضربا خفيفًا، ويضاف إليه الحليب والزبد، ثم الخميرة، ويمزج الكل جيدًا.
- يضاف بودينج الفانيليا، ويلاحظ كيف يصير الخليط أصفر اللون، وبعد ذلك يضاف الملح والدقيق ويخلط الكل إلى أن يتجانس فقط، دون العجين، تغطى وتترك 15 دقيقة.
- خلال هذا الوقت نقوم بفرم الجوز ويخلط السكر والقرفة معًا جيدًا ونعجن العجين لمدة 10 دقائق إلى أن تصير متجانسة وغير لاصقة، ويمكن إضافة بضع ملاعق من الدقيق، فى حالة كونها لاصقة تغطى جيدًا، وتترك لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها فى مكان دافئ، وبعد ذلك تضغط العجين لإخراج الهواء منها، وتُفرد بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل متوسط السمك، وتدهن بالزبد المذابة جيدًا، ثم تُرش بالجوز وخليط السكر والقرفة، وتلف بحذر على شكل أسطوانة، وتُبث من الأطراف، ثم تقطع بواسطة سكين حاد إلى 15 شريحة أو أكثر، ترص فى صينية مستطيلة صغيرة مدهونة جيدًا بالزبد، ثم تغطى بكيس بلاستيكى، وتترك ترتاح ساعة إلى ساعة ونصف، أو من ساعة إلى 24 ساعة فى الثلاجة، لكن فى هذه الحالة يكفى إخراجها من الثلاجة، وتركها 30 دقيقة لتعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها فى الفرن.
- تخبز فى فرن متوسط الحرارة 180 درجة، من 15 إلى 20 دقيقة، إلى أن تكتسب اللون الذهبى.

اقرء المزيد

وصفة سهلة وبسيطة لعمل حلى لقمة القاضى ( الزلابيه)

لكل امراة تبحث عن : طريقة عمل قمة القاضي, حلى لقمة القاضى او الزلابيه او العوامه, طريقة عمل حلى لقمة القاضى بطريقة سهلة,  طريقة تحضير لقمة القاضى,احلى لقمة قاضى, حلويات شرقيه, أسهل طريقة لعمل لقمة القاضى (اللقيمات ), وصفة لقمة القاضى او العوامة, ما طريقة عمل لقمه القاضى ؟ .


نقدم لها طريقة عمل حلى لقمة القاضى :
مكونات حلى  لقمة القاضى :

ثلاثة أكواب دقيق أبيض
ملعقتان صغيرتان خميرة مع ذرة سكر
ثلثا كوب لبن زبادي
نصف كوب ماء دافئ
زيت للقلي
للتزيين: سكر بودرة
طريقة تحضير حلى لقمة القاضى : :
أضيفي ذرة الملح مع الماء ولبن الزبادي إلي الدقيق ، وامزجيها جيداً حتي تصير عجينة سميكة، اتركيها لمدة 6 ساعات تقريباً، ثم امزجي الخميرة مع السكر والماء الدافئ ، ثم أضيفي الخميرة مع العجينة، واتركيها جانباً لمدة ثلاث ساعات تقريباً.
عند القلي: سخني الزيت، ثم شكلي العجينة إلي كرات صغيرة الحجم، ثم ضعي جزءاً منها في الزيت الساخن، حتي يصير لونها ذهبياً، يجب أن تغطي كرات لقمة القاضي بالزيت عند القلي، عندما تنتهي من قلي جميع الكرات، انقعيها في الشراب، وقدميها ساخنة مزينة بسكر البودرة.

اقرء المزيد

طريقة عمل حلى البسبوسة .. وصفة تجنن

 لكل امراة ترنو الى تقديم ما هو جديد لافراد اسرتها وتبحث عن : حلويات شرقية, اكلات شرقية, طريقة عمل البسبوسة, طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند, وصفة البسبوسة, حلى البسبوسه, طريقة عمل حلى البسبوسة, اعداد البسبوسة بالمنزل, مقادير وطريقة اعداد البسبوسة .
نقدم لها طريقة عمل حلى البسبوسة اللذيذة :
المكونات :
- 2 كوب من السميد
-ملعقتا طعام من برش جوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.
- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- القليل من الطحينة لدهن الصينية.
- القليل من اللوز للزينة.
مقادير الشربات :
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء، فانيلا.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- ملعقة طعام من السمن البلدي.
طريقة اعداد حلى البسبوسة :
- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.
- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.
يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.
- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

اقرء المزيد

حلى البغاشة المقلية بطريقة سهلة وبسيطة

عزيزتي حواء هل انتِ من الباحثين عن : الحلويات, وصفات الحلويات, طريقة عمل البغاشة, البغاشة, حلى سهل ولذيذ, حلى جديد, طريقة عمل حجلى البغاشة, أحلى حلى, طريقة تحضير البغاشة المقلية .


نقدم لكي حلى سهلة جدا وبسيطة وهي طريقة  عمل البغاشة
المقادير :

2 كوب دقيق
1 بيضة
كوب صغير ماء

فانيليا
زبدة سايحة
الطريقة:
1-يعجن الدقيق مع الملح والبيض مع قليل من الماء حتى تتكون عجينة متماسكة
2- تقطع الى خمس كرات ثم تفرد كل قطعة على حدة حتى تكون بسمك نصف سم
3-ويوضع عليها الزبدة حتى نفرد الخمس قطع ونضعهم على بعضهم وكل واحدة نضع عليها الزبدة وهكذا لكن الخامسة لانضع عليها الزبدة
4-تفرد العجينة بالنشابة
5-ونقطع العجين بالقطاعة على هيئة مستطيل او سمبوكسة او مربع
6- تحمرحلى البغاشة في الزيت الساخن ثم يصب عليها الشربات البارد او سكر البودرة او الشيكولاته السايحة حسب الرغبة

اقرء المزيد

طريقة تحضير صينية الجمبري في الفرن ( الربيان )

عزيزتي حواء حتى تكوني متجددة دائما لابد من البحث عن الطعام الصحي والجذاب لكِ ولاسرتك ، واسمحي لي من خلال تلك المدونة ان اعرض لكي كل ما هو جديد في فن الطهي .

واليوم نعرض لصنف شهي ولذيذ وصحي في نفس الوقت وهوصينية الجمبري بالفرن

صينيه الربيان (الجمبري)
المقادير:
1كيلو ربيان مقشر ومغسول
4حبات بذنجان مقطعه بشكل دائري
3بطاطس مسلوقه ومهروسه جيدا"مع الملح
زيت للقلي
2-3بصل مفروم + ثوم مهروس + بقدونس مفروم
(رشه ملح- بهارات  - 1-2 ملعقة معجون طماطم )
الطريقة:
1-أسلقي الجمبري مع قليل من حب الهال والقرفه والملح
2-سخني زيت القلي و اقلي الباذنجان حتى يحمر ثم نشفيه عن الزيت
3-خذ ملعقه زيت وضعيها في القدر ثم اضيفي اليها البصل والثوم والبقدونس
وقلبيها على النار ثم اضيفي اليها الملح والبهارات والمعجون وقلبيها
واضيفي عليها الربيان المسلوق وحركيها
4-الان خذ صينيه مستطيله الشكل وصفي عليها نصف كميه الباذنجان
ثم اضيفي كمية الجمبري  كلها وصفي مره اخراالمتبقي من الباذنجان
5- ضع اخر طبقه وهي البطاطس المهروس
6-ادخليها الفرن 5-8 دقاق من تحت ثم حمريها من فوق
وتقدم مع الخبز او الارز الابيض

اقرء المزيد